Comparativa barbacoas de carbón y barbacoas de gas

ppal-post-bbq-gas-o-carbon

Se acercan los meses de disfrutar del buen tiempo al aire libre y de inaugurar la temporada de barbacoa. ¿Sabes ya qué barbacoa quieres? ¿Conoces qué opciones tienes?

A la hora de comprar una barbacoa, la primera duda que se plantea es el combustible: ¿es mejor una barbacoa de gas o de carbón? Como suele ocurrir, no hay una sola respuesta correcta. Hay muchos factores en la decisión que son muy personales y que deberás tener en cuenta: tus gustos a la hora de cocinar, la frecuencia con la que usarás la barbacoa, el tamaño que necesitas, el espacio donde quieres usarla, el diseño que prefieres o el presupuesto que tienes.

Dicho esto, a continuación te ofrecemos una comparativa entre barbacoas de carbón y barbacoas de gas.

Además, en nuestra tienda de barbacoas, encontrarás una gran variedad de barbacoas de las marcas más prestigiosas como Weber, Char-Broil, Char-Griller, Campingaz o Dancook, para que disfrutes cocinando en tu jardín.

Barbacoas de carbón

Son las barbacoas clásicas, cocinar con ellas proporciona a los alimentos ese típico sabor a barbacoa. Usar una barbacoa de carbón es todo un ritual que empieza con el encendido y el preparado de las brasas. Si buscas disfrutar del sabor auténtico y no te importa que el proceso de cocinar se alargue, la barbacoa de carbón será tu mejor opción.

Ventajas:

El auténtico "sabor a barbacoa" que proporcionan a los alimentos cocinados.
Alcanzan temperaturas de hasta 500ºC.
Son menos pesadas, fáciles de transportar y ocupan menos espacio.
Normalmente son más baratas que las de gas.
Son perfectas para espacios pequeños y reuniones de entre 4 y 10 personas.

Inconvenientes:

Son lentas de encender, se necesita un buen rato (unos 45 min.) para tener las brasas preparadas.
Cuesta conseguir y mantener la temperatura homogénea en la parrilla, por eso la cocción es también más lenta.
Al ser lentas se suelen usar menos, son barbacoas de fin de semana.
Si la meteorología no es la ideal, el viento o la lluvia puede que compliquen el encendido.
Generan más ceniza y son más sucias.
Hacen más humo que las de gas.
Son menos ecológicas.

Nuestros productos recomendados:

Barbacoas de hormigón Blive

Barbacoa de carbón Landmann Kepler 200

Barbacoa Charcoal Cadac Mate

Barbacoa de carbón Grillchef

Barbacoas de gas

Son ideales para los más prácticos. Si quieres tener tu barbacoa siempre a punto para cocinar y no eres un nostálgico de los largos rituales, tu mejor opción será una barbacoa de gas. Suelen llevar todas una tapa, un elemento fundamental porque mantiene el calor homogéneo en el interior de la barbacoa permitiendo cocinar los alimentos de forma uniforme y garantizando la máxima eficiencia.

Ventajas:

Son rápidas, tanto de encender como a la hora de cocinar los alimentos. La barbacoa se enciende pulsando un botón y en 5 minutos estará lista.
Son prácticas y fáciles de usar. Son barbacoas que se usan con más frecuencia, ya que en un momento estarán preparadas para cocinar.
Alcanzan temperaturas de hasta 300ºC.
Permiten ajustar la temperatura de forma homogénea y con facilidad.
Muchos modelos incorporan un termómetro en la tapa que permite controlar la temperatura del interior.
Fácil limpieza y mantenimiento.
No producen cenizas.
Hacen muy poco humo.
Suelen ser de materiales robustos y muy duraderas.
Son más ecológicas y seguras.

Inconvenientes:

Son más grandes, más pesadas y difíciles de transportar.
Son más caras, aunque encontrarás también modelos económicos. Como contrapartida, como la usarás más, también rentabilizarás antes la inversión inicial.
Les falta el toque de "ritual" social que tiene la barbacoa de carbón.