¿Cómo elegir barbacoas de obra para tu casa?

Pronto llega el buen tiempo y eso se traduce en reuniones y reencuentros al aire libre en tu jardín o terraza. Por ello, las comidas y cenas entre familiares y amigos es uno de los placeres de primera-verano del que no podemos renunciar.

Tener una cocina exterior es necesario para poder comer y cenar al aire libre, por ello una barbacoa de obra será una buena opción para colocar en tu espacio exterior.

Barbacoas de obra: Ventajas e Inconvenientes

Ventajas de una barbacoa de obra

• Al estar construidas de hormigón, ladrillo refractario o piedra son construcciones sólidas, estables y más duraderas.
• Son más perdurables con el tiempo y soportan muy bien las inclemencias del tiempo, gracias a ello no es necesario protegerlas o cubrirlas con fundas.
• No se necesita un mantenimiento regular y son fáciles de limpiar.
• Los combustiles que usa para cocinar son la leña o el carbón, son fáciles de encontrar y sus precios son económicos.

Inconvenientes de una barbacoa de obra

• Su montaje inicial es costoso y requiere del personal especializado para la correcta construcción.
• Económicamente resulta más cara que otro tipo de barbacoas.
• Al ser de obra y de un tamaño más grande, requiere y necesita más espacio.
• La ubicación es un aspecto clave, ya que, una vez está montada no se puede desmontar ni cambiar de sitio.

Tipos de barbacoas de obra

• Las de carbón, son las que funcionan sólo con carbón vegetal tanto para ser encendida como para la cocción de alimentos.
• Carbón y leña, son las tradicionales y las más comunes. Con la combinación de estos dos combustibles, te permiten usar el carbón para el encendido y la leña para la alimentación de las brasas.
• Carbón y gas, son las menos comunes. Mediante el gas puedes regular el calor con mandos y controlar la temperatura.

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Accesorios para barbacoa de obra

Para el funcionamiento correcto de una barbacoa es importante que tengamos a mano los accesorios y complementos correctos para cocinar de forma que se adapten a las prestaciones y funcionalidades de nuestra barbacoa.

Algunos de los accesorios más comunes son las parillas, un set de utensilios (pinzas, espátulas, cepillos, tenazas, etc) y guantes para protegerte las manos durante el cocinado.

A su vez es importante que tengas a mano un kit de limpieza para su mantenimiento, como un spray limpiador o un cepillo de limpieza para proceder a su cuidado después de cada uso y mantenerla limpia.

Al acabar de usarla y limpiarla, puedes usar una funda o cubierta para resguardarla.

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3 Consejos de mantenimiento para tu barbacoa de obra

El mantenimiento de una barbacoa de obra es muy simple y apenas requiere atención ya que gracias a su duradero y resistente material se conserva perfectamente en el exterior.

1. La acumulación de hollín puede provocar el deterioro de la barbacoa. Para retirarlo, usa agua a presión para eliminarlo de forma eficaz. También puedes usar jabón para lavaplatos y sal para que ésta elimine el hollín ya que tiene una función abrasiva y tras una hora, puedes retirar los restos de producto.
2. Para las parrillas puedes usar bicarbonato o una mezcla de limón y agua caliente para su limpieza. A su vez también puedes usar lavavajillas o jabón mezclado con agua y dejar la parrilla en remojo para que actúe. Antes de cocinar aplica una capa de aceite vegetal antes de cada uno para facilitar la posterior limpieza.
3. Para las cenizas, espera a que estén totalmente apagadas y usa agua si hay poca brasa. Tira las cenizas en un cubo de metal y finalmente usa agua y jabón para retirar los restos.

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